CÁC LOẠI SỮA HẠT CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE (P1)

Có rất nhiều người dị ứng với các chế phẩm từ sữa động vật, hay thậm chí là sữa tươi, do đó, các loại sữa hạt là lựa chọn hàng đầu. Đảm bảo lành tính với mọi người, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cùng nhau điểm qua các loại sữa hạt có mặt trên thị trường nhé!

1. Sữa hạt đậu nành

Đậu nành có hàm lượng chất béo thấp, 100g đậu nành chỉ có 1,61g chất béo nhưng lại cung cấp đến 7,9kCal.

Sữa đậu nành lành tính hơn sữa bò hay các loại sữa từ động vật, do đó hầu như phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi.

Đậu nành còn có hàm lượng estrogen tương đối giống hormon sinh dục ở nữ, do đó, được coi như là người bạn tốt của chị em phụ nữ.

2. Sữa hạt bắp

Có nguồn gốc từ các nước châu Mỹ, sữa bắp là sữa được tạo thành từ việc nghiền nhỏ bắp, sau đó cho thêm đường, sữa đặc để tăng vị béo.

Sữa bắp dễ uống và rất thơm, dậy mùi bắp, bên cạnh đó không chứa cholesterol nên cực tốt cho sức khoẻ, an toàn và lành tính vì không có lactose như sữa động vật.

Sữa bắp nổi tiếng bởi vị ngọt và mùi thơm đặc trưng, bên cạnh đó còn có khả năng chống lão hoá tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Sữa hạt hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là một loại thực phẩm cực yêu thích của Mỹ. Tuy so với hạnh nhân nguyên hạt thì sữa hạnh nhân mất đi khá nhiều chất xơ vì bị nấu và pha loãng.

Nói như vậy không đồng nghĩa sữa hạnh nhân không có giá trị dinh dưỡng, nếu tỉ lệ hạnh nhân cao, thì hàm lượng vitamin vẫn còn dồi dào, Nếu 72g gam hạnh nhân bạn có thể thu được 1 cốc sữa 262g, một tỉ lệ khá phù hợp để giữ nguyên dưỡng chất.

4. Sữa hạt óc chó

Óc chó là vua của các loại hạt, nó cung cấp rất nhiều dưỡng chất, hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu omega 3, chất chống oxy hoá. và vitamin,... hơn nữa, nó lành tính với mọi người.

Theo Tổ chức Nutrition Australia (Úc), các loại sữa hạt như: sữa hạt óc chó, sữa hạnh nhân,… còn là nguồn dinh dưỡng tối ưu và an toàn đặc biệt với những người dị ứng với sữa động vật, vì góp phần mang đến cho bạn những dưỡng chất cần thiết sau đây:

• Protein: Phần lớn các loại hạt đều giàu protein tự nhiên, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng thiết yếu, tham gia vào quá trình trao đổi chất và dẫn truyền thần kinh, tái tạo và củng cố cơ bắp giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

• Chứa chỉ số GI (Glycemic Index) hay còn gọi là chỉ số đường huyết thấp, góp phần giữ nồng độ glucose và đường huyết luôn ổn định, theo Tổ chức Nghiên cứu về Tiểu đường (Anh).

• Vitamin: cung cấp vitamin B, C và E dồi dào.

Sỡ dĩ những thành phần dinh dưỡng trên, nên không quá phô trương khi nói đây là loại sữa luôn có mặt và được nghĩ hàng đầu trong danh sách các loại sữa hạt cực tốt cho cơ thể.

5. Sữa hạt sen

Sen như là quốc hoa của Việt Nam, một loài thực vật hầu như được sử dụng tất cả các bộ phận. Như sữa bắp, sữa sen được tạo ra qua việc nghiền nhỏ và xay nhuyễn hạt sen, sau đó cho thêm nước và sữa, lọc lại nhiều lần và bỏ phần hạt.

Hạt sen giàu protein, kali, photpho, giảm lượng mỡ bão hòa, cholesterol xấu thấp. Trong nghiên cứu, kết quả cho thấy cứ 100gr hạt sẽ chứa 350 calo, 65gr carbohydrate, 17gr protein,…

Nguồn: bachhoaxanh

(Còn tiếp)